手巾糖醋里脊金鱼 鱼糕
栏目:手巾 发布时间:2018-12-18 21:44

  动动手指,折上几条自由自在的折纸小鱼、配上剪纸荷花,在做上一道美味糖醋里脊金鱼和鱼糕,年年有余意境就这样在折纸与美食艺术结合中跃然画面,让年味更添加了浓厚的过年气氛,家有年夜范,维达与你韧性过年

  1、先将维达厨房纸巾折成小鱼,然后用维达手巾抽纸剪出荷花瓣拼出荷花,喜欢带颜色的可以用蔬果汁染一下色

  2、把娃娃菜洗干净后切去叶子的部分,留约1/3菜帮的部分,用刀或剪刀剪成莲花的样子,放进开水锅中加少许盐和几滴油焯水至软后捞出整形成莲花状

  3、鳕鱼剁成鱼肉泥后加入胡椒粉、盐、鸡精、少许水淀粉后用筷子一个方向拌匀搅至鱼泥有韧劲为止

  4、在模具中抹层薄薄的油,然后将鱼泥放入模具中,表面压平,放上豌豆点缀,做成莲蓬的样子。,锅中火蒸10分钟左右

  5、先将里脊肉改刀成长方形,然后在1/3处多一点的地方竖刀切成鱼尾状,可以用剪刀把尾巴尖修理一下,然后把上面剩余的部分划成十字花刀

  9、将里脊肉放进漏勺里稍作整形,油锅160度左右连同漏勺一起放进里脊肉炸制金黄色捞出。然后加热油温,再进行复炸一次,使里脊酥脆,约十几秒钟即可,捞出后放维达厨房纸巾上吸去油脂备用

  10、炒锅烧热后放入适量油,倒入番茄酱、糖、醋、适量清水煮至粘稠。然后再加适量水淀粉勾芡,淋入明油,制作成糖醋番茄汁

  12、用黑豆做金鱼的眼睛、红辣椒切片做水泡泡、黄瓜切片做波纹、摆上鱼糕做莲蓬,娃娃菜做荷花,如果不爱娃娃菜,就用纸巾剪成片拼成一多荷花装饰一下,折叠好的小鱼也可以放在盘中或盘外点缀

  1、炸里脊肉的时候,最好连同漏勺一起放进去,这样能保证鱼形完整 2、维达厨房纸巾有漂亮的花纹手感结实,适合用来做折纸也可以用来摆放油炸食物,维达手巾纸较软和,既可以用来剪纸又可以折纸。各种折纸方法可以在网上搜索图解或视频



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